周初，周武王对前代圣贤之后分别封为诸侯，其中圣帝舜的后裔妫满被封为陈侯，建立了陈国(今安徽省北部的阜阳、河南省中部的郾城等地)。妫满死后，谥号为陈胡公，所以史又称为胡公妫满。公元前478年，陈国被楚国所灭。其后，他的子孙分为了两支，一支以国为姓，是为陈氏，一支以妫满谥号为氏，是胡氏，奉胡公妫满为始祖。
胡姓的起源地是周初的封地陈国。汉时，胡姓迁入陕西、甘肃、山西等地；西晋末年，因“永嘉之乱”，胡姓大举南迁。当今胡姓分布很广，山东、四川、湖北、江西、安徽、浙江多此姓。
胡安：汉朝初期著名教育家，司马相如便是他的得意门生之一。
胡瑗：字翼之，世称安定先生，江苏泰县人，北宋著名学者、教育家。曾官至太常博士。提倡“明体达用”之学，开宋代理学的先声。
胡瑰：契丹族，河北涿县人，唐朝著名画家。尤工画马，用笔清劲细密，而骨骼体状都生动有神。所传世作品《卓歇图》，是一幅难得的传世珍画，现藏故宫博物院。
胡适：字适之，安徽绩溪人，中国现代学者、思想家及新文化运动的著名人物。著有《中国古代哲学史》、《章实斋年谱》、《先秦名学史》、《白话文学史》等。
胡公祠胡公祠位于河南省郑州市人民公园南门内，1936年落成，为庙宇式建筑，占地23亩，主要建筑有门房和大殿。大殿建在青石护砌的高台上，高台四周有汉白玉石柱，上雕狮头。大殿面阔五间，红墙绿瓦，飞檐斗拱，画栋雕梁，四角悬有风铃。殿门上雕有各种花卉图案，雕工精细，殿内正中有暖阁一座，内设胡景翼等人牌位。胡景翼…
胡趱为驴请假胡趱是唐昭宗时代以乐舞谐戏为业的艺人。他这个人有一个爱好，就是爱下棋。每次都是骑着一头毛驴，去找朋友下棋。他这位朋友是十分热情，见他一来，便对家童说：“快将驴子牵到后院去喂。”胡趱见此情景深受感动。有一天，胡趱正与这位朋友下棋，朝廷忽然临时召他去侍乐。于是他忙让家童把驴子牵来。等到牵来时…